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食事に少し足して栄養を！【本文】
お家でのごはん、栄養バランスがとてているかな？ 給食の献立を作るのに必ず入れている食材を紹介します。 「まごわやさしいこ」です。 写真の食材を普段の食事に足してみましょう。 私が良く使うのは、豆は、大豆の水煮やレンズ豆です。 レンズ豆は平べったくレンズの形をしてます。この豆は、皮付きでもむいてあるのでも使いやすいです。洗って水に浸ししておけばすぐに使えます。ミートソースやキーマカレーやスープに入れて使えます。煮込んだら、とろみがでますし、形を残したい場合は最後の方に入れてくれれば良いです。豆類でしたら、油揚げや高野豆腐も使いやすいです。油揚げは、袋の中に色んな物を入れて、焼いたり、煮たりできるので便利です。 写真は、高野豆腐の牛肉巻きを作りました。 海藻は、乾燥のワカメやひじきでしたら、保存もききますね。 サラダやハンバーグにひじきは入れてもあいます。 魚は鯖缶が便利で栄養もたくさんあります。ゴマは、色々な献立にふりかけて使うと、簡単に取り入れてられます。 きのこは、冷凍保存出来るのでとても便利です。 お家のごはんに、「まごわやさしいこ」をとりいれてみてください。【添付ファイル】
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